Pollo con pimientos y tomate, con arroz basmati.

Ingredientes:

½ Pollo cortado en trocitos pequeños.

½ Pimiento rojo.

½ Cebolla.

1 Pimiento verde italiano.

3 Ajos.

1 Bote de tomate frito.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal y pimienta negra molida.

Elaboración:

En una sartén con aceite a fuego medio, echamos los tres ajos sin pelar y con un golpe, tres minutos después añadimos el pollo salpimentado y subimos el fuego.

Dorado el pollo lo sacamos de la sartén y reservamos.

En la sartén (con aceite limpio) y a fuego medio, echamos la cebolla y los pimientos cortados en tiras medianas, una vez pochados, añadimos el tomate y dos minutos después el pollo que teníamos reservado, bajamos un poco la temperatura del fuego y tapamos la sartén. Mientras se termina de hacer (más o menos unos 15 minutos) y moviendolo de vez en cuando para que no se pegue, hacemos el arroz basmati.

Para hacer este arroz, aconsejo seguir las medidas y tiempos que indique el fabricante. Yo compro de la marca Cigala, y las indicaciones son, 2 ½ vasos de agua por bolsita, una vez que el agua rompe a hervir se echa la bolsita y esperamos 12 minutos, sale perfecto.

¡Qué aproveche!.

Ingredientes.

Freímos el pollo con los tres ajos sin pelar y con un golpe cada uno, una vez dorado el pollo lo retiramos de la sartén y lo reservamos.

En la sartén con aceite nuevo, pochamos los pimientos y la cebolla.

Añadimos el tomate.

Añadimos el pollo, tapamos la sartén y bajamos la temperatura.

Ya cocinado el pollo y el arroz.

Emplatamos y servimos, qué aproveche!!!.